TORTITAS DE MAIZ CON CARNE SECA

INGREDIENTES:

- 100 grs. de carne seca de res Chihuahua Country (machaca).
- ¼ Cabeza de repollo.
- 1 Tomate grande.
- 150 grs. de queso rallado.
- 1 taza de frijoles enteros.
- 100 grs. de chile colorado ya preparado.

INGREDIENTES (TORTILLAS):

- 4 Tazas de masa de maíz.
- 3 Cucharadas soperas de harina.
- 3 Cucharadas soperas de manteca.
- 1 Cucharada de polvo para hornear.

PREPARACION (TORTILLAS):

En un recipiente poner la masa, el harina, la manteca y el polvo para hornear. Agregar agua hasta que quede una masa firme para hacer tortillas chiquitas. Freírlas en suficiente aceite para que se esponjen y así poderse rellenar.

PREPARACION (RELLENO):

Freír la carne, agregarle los frijoles y el chile colorado. Dejar hervir hasta que espese. Abrir las tortillas y rellenarlas. Adornarlas con repollo picado, tomate y queso encima.