Albóndigas
de Carne Seca Chihuahua Country
| Número
de porciones: |
6 |
| Tiempo de preparación: |
20 minutos |
| Nivel de dificultad: |
Media |
Ingredientes:
100 grs. de carne seca de res Chihuahua Country (machaca)
1 Taza de arroz molido en crudo
2 Huevos
1 Frasco de jugo V8
2 Tomates grandes cocidos y pelados
¼ de cebolla mediana
1 Diente de ajo
1 Cubo de consomé de pollo
½ Taza de queso rallado
Ramitas de cilantro
Sal al gusto
Preparación:
Se licuan los tomates, la cebolla y el ajo. Se guisa
lo anterior agregando el jugo V8, el consomé
y agua suficiente para hacer el caldo. Batir los huevos
a punto de turrón e incorporar la carne el arroz
y el queso.
Con esta pasta hacer las albóndigas al tamaño
deseado. Freírlas en suficiente aceite caliente.
Una vez fritas, ponerlas en el caldo ya preparado hasta
que el arroz reviente. Por último, agregar el
cilantro finamente picado.
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