Calabacitas
Rellenas de Carne Seca Chihuahua Country
| Número
de porciones: |
5 |
| Tiempo de preparación: |
20 minutos |
| Nivel de dificultad: |
Media |
Ingredientes:
100 grs. de carne seca de res Chihuahua Country (machaca)
5 Calabacitas medianas sancochadas
½ Taza de queso rallado para gratinar
1 Diente de ajo
¼ Cebolla mediana
1 Tomate grande
1 Cucharada de azúcar
½ Cucharada de sal
½ Barra de mantequilla
Preparación:
Remojar la carne en dos tazas de agua durante 5 minutos
y escurrir.
Freír la carne. Licuar la cebolla, el ajo, el
tomate, el azúcar y la sal. Después agregarle
este licuado a la carne frita y seguir moviéndolo
hasta que quede bien sazonado. Este va a ser el relleno
de las calabacitas.
Acomodar las calabacitas rellenas en un refractario
untado de mantequilla, espolvorearlas con queso rallado
y meterlas al horno hasta que gratine el queso. |
